白鶴酒造×中央市場の料理教室「灘の酒と魚の肴」 | 海と日本PROJECT in ひょうご

神戸は酒造りに適した風土と「水・米・技」に優れた日本屈指の酒どころ。神戸中央市場の料理教室では、そのなかでも日本有数の酒造メーカーである「白鶴酒造」の研究室長による料理と酒の相性理論を聞きながら、日本酒と中央市場で厳選した魚を使った「酒の肴」とのマッチングを皆さんの五感で探求するイベントが行われます。

参加費　　3000円

講師　白鶴酒造株式会社　研究室　室長　明石貴裕さん
　　　魚のかたりべ（水産長官認定）　　森　貴子さん

定員　20歳以上の方50名
　　　※アルコールの提供を伴うため、未成年の参加は不可
　　　応募多数の場合は抽選
　　　
内容　【講義】　魚のかたりべによる　魚と調味料の話　
　　　　　　　　白鶴研究室長による　日本酒の話
　　　　　　　　　　　　　　　　　　白鶴の話
　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理と酒の相性理論
　　　【実食】
　　　塩で食べるマグロと合う白鶴
　　　鯛の刺身に合う白鶴
　　　茹で蛸のゴマ油和えに合う白鶴
　　　鰆の酢〆炙りに合う白鶴
　　　鰯の鉄砲和え（味噌和え）

応募方法　中央市場ホームページまたは☎中央市場（078）652-5503
　　　　　受付時間　平日10時～16時（休市日を除く）

締切　6月5日必着
抽選結果は締め切り後郵送でお知らせします。