坊勢島（兵庫県姫路市）のブランド魚「ぼうぜ鯖」の 解禁日を”初”設定 | 海と日本PROJECT in ひょうご

坊勢漁業協同組合は、坊勢島で養殖されているブランド魚「ぼうぜ鯖」の解禁日を2024年11月1日（金）に設定しました。
「ぼうぜ鯖」の解禁日の設定は、初めてとなります。

坊勢島とは

坊勢島は、姫路港から高速船やフェリーを利用して約30～40分ほどの距離にある瀬戸内海の家島諸島に位置する島です。
人口の約7割が漁業に携わる水産業の島で、日本一の漁船数を誇ります。

「ぼうぜ鯖」とは

「ぼうぜ鯖」は、坊勢島で養殖されているブランド魚で、餌の工夫と品質管理・流通の工夫によって、脂のりが良く、アニサキスなどの寄生虫のリスクが非常に少ない鯖です。

【ぼうぜ鯖の3つの特徴】
①美味しい：餌の工夫により、天然鯖の旨味と、養殖鯖の脂のりの良さの両方が楽しめます。
②品質管理：丁寧な漁法によって捕獲・育成し、調理直前まで人の手が直接触れないため、鮮度を保ったまま流通されます。
③安全：稚魚を育成し、さらに冷凍処理した魚の餌を与えることで、アニサキスなどの寄生虫のリスクが低くなります。

【ぼうぜ鯖が食べられる場所】
「ぼうぜ鯖」は姫路市内の飲食店でご堪能いただけます。下記の「店舗マップ」よりご確認頂けます。
ぼうぜ鯖取り扱い店舗マップ

おつかれサバです！地酒で乾杯！おいしい姫路の旅キャンペーン

出張で姫路に宿泊されるビジネス客の皆さまを中心に、姫路の地魚や地酒を取り扱う市内の飲食店でご利用可能な「地魚・地酒千円クーポン」を1泊あたり1,000円分配布するキャンペーンです。姫路の目の前に広がる播磨灘で獲れた「前どれ」の新鮮な地魚と、「日本酒のふるさと」と言われる播磨地域の地酒をこの機会にぜひご堪能ください！

【開催期間】2024年11月1日（金）～2025年2月22日（土）※クーポンが無くなり次第終了
【詳細】公益社団法人 姫路観光コンベンションビューローのHP

お問い合わせ

おいしい姫路の旅イベント事務局
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FAX：03-6772-0217