但馬でホタルイカ漁が始まる　2017年3月4日(土) | 海と日本PROJECT in ひょうご

日本海の春の味覚、ホタルイカ漁が兵庫県新温泉町の浜坂漁港で始まっています。
ホタルイカは３～４センチの小型のイカで、富山産が有名ですが、但馬では富山より１カ月ほど早くシーズンが始まり早春の味覚として出荷されます。
新温泉町の浜坂漁協の加工場では、その日の朝に水揚げされたばかりのホタルイカを熱湯で２～３分塩ゆでにして、氷水にさらし、３００グラムずつ小分けしてパックに詰めていきます。
単独の港としては日本一の漁獲量を誇る浜坂漁港では今年も平年並みのおよそ２０００トンの水揚げを見込んでいて京阪神をはじめ関東地方にも出荷されるということです。
ホタルイカ漁は５月頃まで行われ、４月２日には恒例のホタルイカ祭りも予定されています。