ワカメの天日干しが最盛期　淡路市

2022-2-1
海と日本PROJECT in ひょうご

淡路市の漁港では、冷たい冬の潮風を使って特産のワカメの天日干しが最盛期を迎えています。

日差しを浴びながら潮風になびくワカメ。 淡路市塩尾の塩田漁港では、地元の漁師たちの冬場の副業として40年以上前に生ワカメの天日干しが始まったとされています。

水揚げしたワカメをロープに吊るして2日ほど寒風にさらした後、一度海水に戻してさらにもう一度干すと味わいが増すということです。

ワカメの天日干しは3月いっぱいまで続けられ、島内の土産物店で購入することができるということです。

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